Mooie gele kleur. Aroma's van diepe, zachte, kruidige tonen die zich versmelten met frisse, minerale toetsen. Exotisch fruit zoals lychee en een vleugje limoen in de smaak begeleid door tonen van toast, honing en specerijen. Houtrijping en onderliggend fruit zijn compleet in harmonie. De afdronk is lekker mild en diep met Bourgondische allures.

Zijn aangenaam weelderig en exotisch karakter voelt zich in zijn element in de Aziatische keuken, bij kruidige en romige visgerechten en bij een brede waaier aan kazen.

klimaat

Carnuntum is gelegen in het meest zuidelijke en warmste wijngebied van Neder-Oostenrijk, aan de Donau. Het wordt gekenmerkt door een droge zomer en een vrij warme herfst waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Het is een uitloper van de Pannonische vlakte die profiteert van een microklimaat en is beschermt tegen de koude uit het Noorden door bossen. De Donau regulariseert en vlakt temperatuurpieken af. De Rothenberg is ook de koelste wijngaard in de regio.

ondergrond

De Rothenberg is ook de enige wijngaard met zuiver ijzerrijk grind, wat resulteert in een rode bodem (Vandaar zijn naam) - Oudste en meest geschikte wijngaard.

vinificatie

Een van de oudste wijngaarden van het domein. Met de hand geoogst iets later en rijper dan de druiven van de 'Classic'. Korte gisting in kleine houten vaten op 20-22°C. Later nog een 10-tal weken op 12°C. Nadien rust de wijn op kleine gebruikte houten vaten met regelmatige battonage gedurende een zestal maand.