Mooie, donkere, robijnrode kleur. Veel rood fruit als aardbei, kers en framboos. Hints van pruimen en fijnen kruiden. Merlot en Cabernet brengen elkaar perfect in evenwicht en garanderen een volle maar gedoseerde smaak. In combinatie met de fijne en zachte tannine presenteert zich een heerlijk aangename en fluwelige stijl. De afdronk is lang maar vlot en zalvend. Palmares: gouden medaille Concours général agricole Paris 2020

Deze super vriendelijke klassieker laat zich door een breed publiek genieten en past zich ook in de klassieke Franse keuken vlot aan aan vele gerechten. Rood vlees, stoofvlees, gevogelte en milde tot medium smakende kazen.

klimaat

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

ondergrond

Kalkrijke bodem van klei en zand.

vinificatie

De druiven worden handmatig en mechanisch geoogst. Daarna volgt een verlengde maceratie gedurende 3 tot 4 weken wat in combinatie met een gecontroleerde temperatuur van 28°C voor een optimale extractie van kleur en tannines zorgt. Volledige malolactische gisting. Gerijpt op vat gedurende 12 maanden voor het bottelen.