De oprichters en stuwende krachten achter Badet Clément zijn Laurent en Catherine Delaunay. Hun achtergrond en roots situeren zich in Bourgogne. Vader Delaunay was er een gerespecteerd wijnmaker en négociant. Na enkele jaren leergeld in o.a. Californië waren ze bij de eersten om het grote potentieel van een streek als de Languedoc in te zien. Begin jaren ’90 zochten ze hiermee een antwoord op de toen enorm populaire en betaalbare “Nieuwe wereld”-wijnen. I.p.v. zich te concentreren op kwantiteit werd volop ingezet op kwalitatieve wijnen. Voor elke druif werd de ideale ondergrond gezocht en opbrengsten werden zwaar ingeperkt om de kwaliteit te verhogen. Door verschillende terroirs te combineren en een doorgedreven modernisering slaagden ze erin een optimaal evenwicht en smakelijk karakter in de wijnen te leggen. Les Jamelles was, en is nog steeds, hun paradepaardje maar ondertussen kwamen er ook verschillende gamma’s bij. Zoals Beau Chêne met 2 simpele maar onwaarschijnlijk lekkere blends en Les Grands Arbres dat zich tot de eerste ecologisch geproduceerde wijnen van Frankrijk mag rekenen, lang voor die hedendaagse trend zich op gang zette. Delaunay is ondertussen een begrip in de Languedoc én een geruststellende waarborg voor continuïteit en klassewijnen!
Een onwaarschijnlijke prijs-kwaliteitsverhouding met een omvangrijke diversiteit uit Zuid-Frankrijk met een uitgebreid assortiment van De Klassieke lekkernijen.
Donkerrode kleur. Rond en vol. Aroma's van zwarte kers, braam en zwarte pruim. Rijke en zachte afdronk. Zijn milde karakter is van vele keukens thuis en kan een breed publiek bekoren.
Bourgondische stijl. Cathérine wil hiermee hun herkomst benadrukken. Fluwelige en droge witte wijn met veel zacht fruit, zoals ananas en perzik. Fijne houttoets. Milde, fluwelige en gekruide afdronk.
Donkerrode kleur. Ronde, volle en vriendelijke stijl. Mooie aroma's van zwarte kers, bramen en zwarte pruim. Rijke maar zachte afdronk. Zijn milde karakter is van vele keukens thuis en kan een breed publiek bekoren.
Mooie donkerrode kleur. Rond en vol. Aroma's van zwarte kers, braam en zwarte pruim. Rijke en zachte afdronk. Zijn milde karakter is van vele keukens thuis en kan een breed publiek bekoren.
Donkere kleur met paarse glans. Zacht maar kruidig. Veel braambes en framboos, sappig en fruitgedreven. Een vleugje peper, kaneel en tapenade kleuren de smakelijke finale.
Awards: Grenaches du Monde 2020: Gold medal
Zeer donkere kleur. Aroma's van wilde bessen (frambozen, kruisbessen, zwarte bessen), kruiden, kaneel en een vleugje mint in de neus. Zeer rijk en vet in de mond met een lange, zijdezachte afdronk. Dit is een wijn van een zeldzame complexiteit.
Eén van de meest gebruikte druiven voor elegante en verfrissende rosé. Aroma's van aardbei, framboos en een zweempje perzik. Droge, frisse smaak en heerlijk heldere afdronk.
Mooie licht roze tint. Deze wijn is fris, levendig en vlot, met florale en fruitige aroma's van framboos en grenadine en perfect uitgebalanceerd. Zachte afdronk. Met zijn frisse karakter, vraagt deze wijn om hem goed gekoeld (8°C) te drinken.
Mooie lichtgele kleur. Rijke en aromatische wijn. Fris en licht mineraal karater. Intense aroma's van fruit met smaken van kruisbes, passievrucht, groene tomaat, aardbei, citrus, limoen en een fijn vleugje nectarine. Florale nuances (kamperfoelie) en de minerale geur van silex. Zeer fris. Rijk en rond in de finale met een interessant evenwicht. Een lekker verfrissend zuurtje kleurt de afdronk die strak maar sappig nazindert.
Bourgondische stijl. Cathérine wil hiermee hun herkomst benadrukken. Fluwelige en droge witte wijn met veel zacht fruit, zoals ananas en perzik. Fijne houttoets. Milde, fluwelige en gekruide afdronk.
Ronde en droge witte wijn met veel zacht fruit, zoals ananas en perzik alsook een vleugje witte bloesem en walnoot. Milde, fluwelige en boterige afdronk. Bourgondische stijl.
Het resultaat in het glas is een licht goudgele wijn. Het aroma is gul en licht kruidig. Veel wit fruit zoals lychee, peer, nectarine en een vleugje bloesem. Sappig en rijk karakter, Volle, zachte maar droge stijl. De smaak is krachtig en aromatisch, met een zalige fraîcheur op de achtergrond. Topper uit de Pays d’Oc.
Bleek gouden kleur. Een rijke en gedurfde wijn met bloemige aroma’s zoals kamperfoelie, pioen en meidoorn in de neus. Aroma's van abrikoos en gedroogd fruit in de mond. Grote aromatische intensiteit. Fijn, licht en elegant.
Bleek gouden kleur. Een rijke en gedurfde wijn met bloemige aroma’s zoals kamperfoelie, pioen en meidoorn in de neus. Aroma's van abrikoos en gedroogd fruit in de mond. Grote aromatische intensiteit. Fijn, licht en elegant.
Bleek gouden kleur. Een rijke en gedurfde wijn met bloemige aroma’s zoals kamperfoelie, pioen en meidoorn in de neus. Aroma's van abrikoos en gedroogd fruit in de mond. Grote aromatische intensiteit. Fijn, licht en elegant.
Lekker, volle smaak. Peer, perzik, lychee en een duidelijk toetsje gele bloesem. Rijke en rijpe afdronk die zacht kruidig blijft nazinderen. Heeft een vol en sappig karakter.
Deze elegante, robijn gekleurde wijn heeft een kruidige neus met hints van vanille en noties van rood en zwart fruit. De wijn is zacht en goed gestructureerd in de mond met krachtig fruitige smaken en fijne tannines die deze wijn zijn elegante lengte geven.
Mooie lichtgouden kleur. Uitgesproken karakter met veel finesse. Aromatisch maar droog. De typische muscaatgeur onthult zich in het glas. Veel abrikozen en een vleugje lavendel. De rijpe en rijke smaak is mooi in balans en fris.
Het resultaat in het glas is een licht goudgele wijn. Het aroma is gul en licht kruidig. Veel wit fruit zoals lychee, peer, nectarine en een vleugje bloesem. Sappig en rijk karakter, Volle, zachte maar droge stijl. De smaak is krachtig en aromatisch, met een zalige fraîcheur op de achtergrond. Topper uit de Pays d’Oc.
Een mooie lichtgele kleur, heel subtiel en genuanceerd. Fruitige smaken van perzikenjam en abrikoos met geuren van witte bloemen zoals acacia, lelie en van geurige bloemen zoals tulp en pioen. Toets van lindethee met een nuance van honing. De smaak is rijk en rond met aroma’s van honing en karamel. Een vleugje stro. Serveer gekoeld (10 ° C), als aperitief, met zeevruchten, vis, zomer keuken en gerechten in roomsaus.
Een mooie lichtgele kleur, heel subtiel en genuanceerd. Fruitige smaken van perzikenjam en abrikoos met geuren van witte bloemen zoals acacia, lelie en van geurige bloemen zoals tulp en pioen. Toets van lindethee met een nuance van honing. De smaak is rijk en rond met aroma’s van honing en karamel. Een vleugje stro. Serveer gekoeld (10 ° C), als aperitief, met zeevruchten, vis, zomer keuken en gerechten in roomsaus.
Fijne, fruitige stijl met veel kersen en een vleugje confijt. Zijn luchtig karakter gaat goed met wit vlees of gevogelte en is ook ideaal om te koelen op warme zomerdagen.
Deze Mourvèdre heeft een mooie intense rode kleur met paarse tinten . De eerste indruk is erg fruitig met geuren van aardbeien, perzik en bessen . Dit wordt gevolgd door kruidige geuren van " garrigue " : marsepein, honing, lavendel , tijm en laurier . Deze wijn is verbazingwekkend lang en vet. Mooi evenwicht en fijne tannine. De bijna zoete afdronk laat een zacht, fluwelige indruk na. Karakter te koop!
Mooie oranje kleur met koperreflecties. De aroma's zijn kruidiger en complexer dan de meeste witte wijnen. We ontdekken fijne noties van gember, komijn, kruidnagel, jeneverbes alsook gekonfijt fruit en een licht pepertje. Het geheel wordt ondersteund door zéér fijne tannine die spanning en frisheid garandeert. Speciale maar aangename afdronk. Laat je zeker eens verrassen door deze oude wijntechniek.
Mooie, diepe bijna zwarte rode kleur. Een complexe en ronde wijn met expressieve aroma's van zwart fruit (bramen, zwarte bessen coulis). Kruidige en rokerige noties (veen en kaneel). Deze rode wijn heeft een volle, makkelijk te drinken en fluweelzachte smaak en is een zeer goed uitgebalanceerde wijn.
Zeer bleke kleur met lichtroze nuances. Delicate aroma's van rozenblaadjes, frambozen, een toetsje citrus en een fijn vleugje vuursteen geven deze wijn een lekker fris en mineraal karakter. In de mond licht fruitig en opmerkelijk zuiver. De afdronk is mooi evenwichtig, lang en spannend en laat een fijne ziltigheid achter.
Awards: Decanter 2020: 90/100