Pinon Damien - (Frankrijk)

Pinon Damien logo

Damien en Ingrid Pinon zijn zowel als wijnmaker als in het dagelijkse leven een hecht team. Onder hen werd het domein volledig gemoderniseerd en een hedendaagse stijl aangemeten. De wijngaarden zijn voor 100% met Chenin Blanc beplant voor zowel schuim- als stille wijnen en worden al meer dan 10 jaar organisch bewerkt. Dit o.a. door het vermijden van chemische mest- en sproeistoffen, een natuurlijke vegetatie tussen de rijen om het evenwicht van de plaatselijke flora en fauna te stimuleren, te ploegen, enz. Deze biologische werkwijze werd echter nooit bekrachtigd met een gecertificeerd label. Sinds 2020 is hier nu ook werk van gemaakt en is een officieel certificaat in aanvraag. Een van de grote troeven van Vouvray is de vrij unieke ondergrond van een specifiek soort kalksteen en duizenden jaren oude resten van schaaldieren, Tuffeau genaamd. Deze geologische laag dateert uit het Turoon, dat zo werd genoemd omdat deze geologische tijdsnede in de buurt van de stad Tours het meeste naar boven komt. Het garandeert één van de beste expressies van Chenin, waar dan ook ter wereld. De prachtige kelder van het domein waar de wijnen fermenteren en rijpen, werd volledig uit deze kalklaag gehouwen.

Wijnbouwerspagina 

Loire Frankrijk
afbeelding van Le Brut Vouvray
Heldere lichtgele kleur en heerlijk fijne parel. Complex aroma met noties van witte bloemen en peer. Levendig en fris mondgevoel, rijke en brede smaak. Lekker lange en prikkelende afdronk die het pallet uitdaagt en de speekselklieren stimuleert.
€ 19,25

(prijs per stuk)

€ 16,13
(vanaf 3 stuk(s))
Loire Frankrijk
afbeelding van Tuffo - 100% Chenin Blanc - Réconversion Bio
Lichtgele kleur. Levendige aroma's van rijp wit fruit zoals rijpe peer, lychee en een vleugje witte bloemen. Fruitige maar mooi gestructureerde en elegante stijl. Volle, ronde en evenwichtige smaak. Lekker, lange afdronk die de voorgaande indrukken bevestigd en ons met veel gevoel voor finesse laat nagenieten.
€ 17,65

(prijs per stuk)

€ 14,78
(vanaf 3 stuk(s))
Loire Frankrijk
afbeelding van Clos Tenau - 100% Chenin Blanc - Fermentation en foudre
Bleke, gele kleur. Expressieve neus met aroma's van rijpe peer en witte bloesem. Culinaire stijl met veel smaak en een evenwichtig karakter. Vol en rond mondgevoel ondersteund door een lekker frisse en minerale ondertoon. De afdronk is lang, zuiver en met veel finesse.
€ 23,58

(prijs per stuk)

€ 19,76
(vanaf 3 stuk(s))